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                        烤鸭腿怎么做才好吃呢

                        发布时间:2020-06-03

                        浏览次数:118

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                        烤鸡腿经??吹接腥俗?,但是鸭腿却很少有人烤,因为鸭腿腥味较大,烤不好的话非常容易吃出腥味,所以很少会有人买鸭腿回来烤,其实只要方法掌握对了,烤出来的鸭腿同样会没有腥味,而且味道也并不比鸡腿味道差。那么本文我就将鸭腿的详细烤制方法分享给你们,过程简单,看完准能学会,而且按照我这样烤出来的鸭腿的鲜嫩多汁,好吃的不得了! 

                        要知道鸭腿其实营养价值也是很高的,它蛋白质含量比畜肉高得多。而且鸭腿的脂肪、碳水化合物含量适中。鸭腿中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。因此如果你家有心脑疾病的病人,如果想食荤的话,应当多食用鸭腿,有降低胆固醇的作用。


                        材料:鸭腿1个、奥尔良烤翅粉45克、黑胡椒粉适量、孜然粉适量、水40克

                        1、我们先将鸭腿洗干净,然后用牙签在鸭腿反面多戳几个小洞,为的是方便入味

                        2、接着我们把奥尔良烤翅粉、孜然粉、黑胡椒粉倒入碗内,加入40克水混合均匀

                        3、然后把调好的腌料汁倒入鸭腿碗内,翻拌混合均匀,用手给它做会按摩,让它吸收一下

                        4、把鸭腿和调料汁一起倒入保鲜膜袋子内,保鲜膜袋口收紧,送入冰箱冷藏腌制2小时

                        5、2小时后,我们将鸭腿取出,放在锡纸上,将保鲜膜袋内剩余的调料汁淋一半到鸭腿表面,再撒上孜然粉和黑胡椒粉,两面都要撒到。然后用锡纸将鸭腿整个包裹起来,送入烤箱,上下火200度,烤25分钟

                        6、25分钟过后,将鸭腿取出,撒些黑胡椒和孜然粉,再把保鲜袋内剩余的腌料汁淋在鸭腿表面,然后继续用锡纸包裹住鸭腿,送入烤箱中层,上下火200度烤25分钟

                        7、25分钟后,将锡纸揭开,上下火160度,再烤十分钟就好8、烤好的鸭腿,锡纸里会多很多汤汁,这个汤汁不要倒掉,用它蘸着鸭腿吃更香哦



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